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下面有七大高級定制工坊，這里還沒包括尚裝走廊正在播放的CHNEAL毛邊定制工坊，同學們可以收集起來，有機會將來最好親自去參觀
一、LEMARIé 羽飾坊
1900年巴黎有超過300名羽毛工人，業界正值蓬勃發展。到了1960年，人數已跌至50人。時至今日，法國只余下Lemarié一家羽飾坊。CHANEL于1997年將Lemarié羽飾坊納入旗下，希望能保存這門獨特的藝術與卓越的傳統工藝。
早于1880年，當時所有帽子都會加上羽毛裝飾，André Lemarié的祖母Palmyre Coyette便成立「裝飾羽毛工作室」，自此在時裝界叱咤數十年，成為法國頂尖的羽毛大師。公司的業務伙伴主要是批發商和大型百貨公司，當中占一半盈利來自出口。
1946年完成學業后，André Lemarié便協助父母打理家族業務，并開始效力高級訂制服和多個顯赫品牌如Christian Dior、Cristobal Balenciaga、Nina Ricci等。
而今，CHANEL所選用的南非兀鷲、天鵝、孔雀和駝鳥等珍貴羽毛，經過染色、修剪、卷毛和壓碎后，都成為時裝的裝飾要素，推動時裝潮流不斷演變，創意不斷革新。
Lemarié 先生是Karl Lagerfeld心目中的「山茶花之王」。這名工匠憑借靈活變化的巧手(操控羽毛的必要元素，與花匠一絲不茍的工藝不遑多讓)，呈獻最合心意的作品。六十年代初，Mademoiselle Chanel率先推出山茶花作品，其后再演變成為斜紋軟呢、皮草、緞、蟬翼紗、塑料甚至紙板。無論CHANEL指定選用甚么材料， Lemarié每年都可按照CHANEL的訂單供應20,000朵山茶花。1996年，Lemarié羽飾坊正式納入CHANEL旗下。
Lemarié羽飾坊還有另一門技能，便是為高級定制服品牌的設計添加褶飾、花邊與波浪滾邊。Lemarié憑借專業睿智在業界獨占鰲頭，成為多個頂尖時裝品牌如Dior、Balmain、Lacroix、Valentino、Givenchy及Versace與美國Carolina Herrera、Bill Blass及Ralph Rucci的指定供貨商。
二、LESAGE 刺繡坊
1949年，二十歲的Fran?ois Lesage在父親逝世后接掌家族業務。經過五十年磨礪，他的造詣已爐火純青，充分的將不朽工藝融匯Dior、Givenchy、Yves Saint Laurent、Scherrer、Lacroix或Gaultier等新一代時裝設計師的創新意念。
2002年，Fran?ois Lesage加盟CHANEL旗下，但仍繼續是時裝界巨子的首選刺繡供貨商，更是Karl Lagerfeld必不可少亦無法取替的合作伙伴。所謂識英雄重英雄，Karl在Lesage心目中也是一名「有睿智、涵養和創意」的人物，Karl推出每季系列，都會將設計草圖和構圖交給Lesage加上刺繡。其中，耗用二千小時制作的Coromandel連身裙便成為96-97年度秋冬系列的焦點。
Fran?ois Lesage和他的設計師及刺繡師隊伍會為每個高級定制服系列制作大約一百個新樣本，他們自1858年至今已制造了四萬個樣本，未來仍會繼續為高級定制服帶來更多創作靈感。
無論按季節或設計師分類，Lesage同樣是全球最龐大的時裝刺繡系列。品牌更擁有超過六十噸供應品存貨，當中包括1870年代保存至今的閃光水晶、二十世紀的蛋面切割寶石、萊茵石、琉璃珠等。
盡管高級定制服仍是Fran?ois Lesage 發揮創作夢想的國度(既可揮灑最考究工藝，亦可創出設計奇跡)，但他也相當重視高級時裝，皆因這類業務有助公司的長遠發展。
Fran?ois Lesage每天抵達rue de la Grange Bateliere五樓之前，都會輕輕一瞥四樓，這兒是他于十年前開辦的刺繡學校校址。時至今日，他依然致醉心于創作永垂不朽的刺繡藝術……
三、DESRUES 紐扣坊
普雷利，位在法國的歐伊塞區域，起伏景觀能從這座展示館清楚看到。在這里，Desrue的160名技巧卓越的員工們操作著機器來鑄造、雕刻、染色、雕鑿、上琺瑯或拋光最備受尊崇的香奈兒鈕扣以及珠寶。
長達七十年的時尚歷史在這個擁有八萬顆鈕扣與等量珍貴小玩意兒，在阿里巴巴的洞窟中展開時，我們的胃口被大大地增進了。
這個高級女裝珠寶之家已累積了長達一世紀的專業知識，以它與嘉伯麗·香奈兒（Gabrielle Chanel）、珍妮·浪帆（Jeanne Lanvin）、瑪德蓮恩·薇歐芮（Madeleine Vionnet）、克利斯欽·迪奧（Christian Dior）以及圣羅蘭（Yves Saint Lauren）等知名設計師的合作中具體呈現出的卓越與獨創性為特征，同時它也整合多項現代科技來詮釋與滿足奢華成衣的各種需要。香奈兒、路易威登與其它偉大的法國高級女裝品牌均使用Desrue的鈕扣與珠寶。
銅、白镴、銀、珍珠母、黑玉、木材、樹脂以及酪蛋白組成并裝飾著每天從小工廠制造出的大約四千顆鈕扣。一切始于一個設計模型—一個原型—它結合了設計師們的愿景并成為一個金屬或硅鑄模。合金被倒入，經過離心處理，并從此模具中被移出，然后修剪和拋光，最后拋光它的鍍金層、銀或綠銹。如果是所謂的「有機」或天然原料，例如角或珍珠母，會從一個計算機化的基本圖案制作出一個模板，接著它會被程序設計到配備雷射光的無人機器中。對如此制造出的上千顆鈕扣進行品質控制是整個令人神迷的過程最后一步潤色。
珠寶則需要工藝師親自動手制做。唯有他技巧熟練的手才能引導一桿熔化的玻璃滴出小玻璃珠。唯有他的手能組裝與連結一條鏈或一條帶子的環節，以及安裝珠飾與未切面的寶石。無論是來自狄米崔·羅曼諾夫大公或西敏公爵的禮物，香奈兒女士的每一件驚人的私人珠寶都曾被重新詮釋來呈獻給香奈兒的顧客們。
CHANEL于1985年正式納入旗下。在所有卡爾·拉格斐Karl Lagerfeld的設計系列中，這名創意設計師的想象力提供與眾不同的珠寶來滿足橫跨各個年齡層的粉絲的最怪誕的奇想。腳趾環、手腕到手的手鐲、發飾以及裝飾拜占庭十字架的腳踝鏈、裝飾著寶石的臂鏈、一串串的珍珠、頸鏈與鑲邊石手鐲。歸功于科技與人類工藝的才華結合，一年八次呈現出至少一百種設計。
「有志者事竟成」可以做為Desrue紐扣坊的座右銘，它有創造力地結合了傳統與創新。
四、MASSARO 鞋履坊
在城中尋歡作樂？擺出神氣的姿態？本身是大師級鞋匠Massaro先生忠實擁躉的Karl Lagerfeld表示：「穿上度身設計的鞋履，走起路來也格外優雅。」
對于俾斯麥伯爵夫人、溫莎公爵、依利莎伯泰萊、瑪蓮德烈治或羅密施耐德而言，鞋履不僅是配飾，更是顯赫地位和優雅氣派與原創風格的象征。
過去五十多年來，無論是舞臺或大銀幕明星，足上的鞋履再漂亮，也及不上系出鞋匠名門的Raymond Massaro。這位父親和祖父都是造鞋名匠的大師由于沒有可繼承祖業的近親，于是伙拍對時裝同樣充滿熱誠的CHANEL家族。
Massaro鞋履坊于2002年納入CHANEL旗下，全力為CHANEL高級定制服系列和高級手工坊系列設計樣本鞋，并繼續與Christian Lacroix、John Calliano、Gianfranco Ferre、Olivier Lapidus、Thierry Mugler、Azzedine Alaia等馳名品牌合作，同時亦為其它顧客度身設計鞋子。
過去多年來，他堅決保持一貫的制鞋程序。每款型號均采用山毛櫸木材制作鞋楦，再用修整皮革制造鞋型。經過首次修整便可精確計算恰當的比例，繼而設計最后的鞋型，再調整鞋楦，然后裁剪皮革，加上其它配件，最后將襯里放入鞋內，一切便大功告成，前后共耗用四十小時！
1930年，Lazare Massaro有三百名顧客每年最少定制三對鞋履。時至今日，Raymond擁有三千多名顧客，但當中只有少數每年會定制超過一對鞋。
Massaro的夢幻工作隊伍就在工坊內埋首工作，工坊毗連三間放滿平底鞋、包頭高跟鞋、涼鞋、靴、木屐和鹿皮短靴的小陳列室。Raymond Massaro不時強調工坊正位于「距rue Cambon僅兩步」的rue de la Paix大街。早于1958年，他已經與 CHANEL非常熟悉，Mademoiselle Chanel在新店開幕當日所穿的緇黑緞質鞋頭粉米黃涼鞋便是他的得意杰作。
無論是頂尖時裝設計師或個別顧客，都對Massaro的設計擊節贊賞。顧客義無反顧地追隨這位大師級鞋匠，全因他力求完美的熱忱。
五、GOOSSENS 珠寶坊
多年豐富的經驗與技巧的熟練，并時時追求卓越。超過半個世紀至今，Goossens珠寶坊擅長將金、銀、銅質金屬鑄造為特殊的珠寶與飾品。1950年由Robert Goossens創立工坊，現由其子Patrick負責經營。
從小，Robert Goossens因為父親是一位鑄造工坊的負責人，因而經常接觸不同類型的金屬。由于擔任學徒而有機會，引領他到巴黎與多位偉大的銀器制造師和珠寶設計師合作，學習到珠寶制作的所有層面。
他敏銳的直覺和制金工藝上的才華，讓當時優雅的仕女趨之若鶩，嬌客中包括女作家微慕韓Louise de Vilmorin、雅克琳?畢加索Jacqueline Picasso與南斯拉夫的公主等名流，同時，也帶領他進入時尚界的許多知名品牌。
1953年，香奈兒女士首次與他見面，深受他所詮釋的古董珠寶、拜占庭風格與古埃及風格珠寶所吸引，他也很快地成為CHANEL固定合作的供貨商。
也因為與CHANEL的合作，這位年輕的珠寶工藝師，得以無后顧之憂地使用金、銀、非珍貴金屬、貴寶石、石英、木材、玻璃、馬賽克等各式材質。從此，他也不斷熱烘、溶解、調制出精致的珠寶或令人意想不到、既創新又充滿對比的創意作品。香奈兒女士不斷啟發他，鼓勵他游走于真實與虛假的邊界，將想象空間無限延伸。
延續Goossens精湛的技術與工坊的名譽，是創辦人之子Patrick的目標。他表示：「我們的作品在色調與表達上享有完全的自由，同時也因為我們完全了解如何將經典的訓練轉化成夢幻的作品。同時，對質量嚴格的要求，使我們延續品牌自豪的卓越與完美?！?/p>
至于妹妹Martine，則是在1972年推出頂級珠寶系列。在巴黎Georges V大道上的Goossens精品店內，展示著極美的金、銀、銅珠寶，鑲嵌寶石、石英或養珠，顯示出這精致的珠寶制造技術與工藝，在全世界都得到贊揚與肯定。
2005年，Goossens加入CHANEL附屬公司Paraffection的一員，讓七種精巧手藝的傳統得以延續，分別為：Desrues鈕扣坊、Lemarié羽飾工坊、Michel制帽坊、Lesage刺繡坊、Massaro鞋履坊、Goossens珠寶坊、Guillet花飾坊。
六、GUILLET 花飾坊
Guillet花飾坊追隨其它六間地位尊崇的手工坊，于2006年歸納于CHANEL附屬公司Paraffection旗下，讓精巧手藝得以延續。另外六間手工坊分別是刺繡坊Lesage、羽飾坊Lemarié、制帽坊Michel、鞋履坊Massaro、裝飾坊Desrues及珠寶坊Goossens。
CHANEL將Guillet花飾坊納于旗下后，進一步確定了品牌在華貴藝坊的長遠投資，同時承諾配合它們的發展，以及保護這些巧手工藝的前景。
Guillet花飾坊始創于1896年，一直也是家庭式經營的「花卉配件」工藝坊，啟業早期專為劇院和電影院制造瑰美的花卉裝飾。
在過去25年，創辦人的孫女及Guillet行政總裁Marcelle Lubrano- Guillet女士把業務逐步擴展至時裝界，為不少設計師制作花卉配飾，包括Yunko Ashida、Balenciaga、Chloé、Sonia Rykiel、Emanuel Ungaro及CHANEL等等，也不乏年青的設計師。
隨著Guillet花飾坊在巴黎Daumesnil大道1號開設工藝坊和專門店，售賣即場制造的花卉和花束，品牌的知名度與日俱增。
目前，手工坊仍然由Lubrano女士管理，并將繼續與其它私人客戶、高級時裝品牌、成衣設計師及國際室內設計師合作。
七、MICHEL制帽坊
十九世紀婦女戴帽出席公眾場合的潮流，會否在二十一世紀卷土重來？答案絕對毋庸置疑，但今會稍作變奏。盡管闊邊帽經常出現在賽馬、國際汽車大獎賽、婚宴及其它社交場合，我們也可在時裝表演舞臺和鬧市街上找到扁帽、頭巾、鐘形女裝帽、貝雷帽和無邊女裝帽的蹤影。
Auguste Michel于1936年創立House of Michel，1968年邀得兩名時款女裝帽專家Pierre及Claudine Debard加盟，公司隨即獲多個頂尖時裝品牌指定為品牌服飾設計女裝帽。
1975年Auguste Michel靈機一動，萌生重用古老織草機的念頭。Pierre Debard于是著手培訓新一代工匠，并且向多名頂尖設計師推銷新款的草織帽。Pierre Cardin率先采納新設計，其后Dior、Givenchy及Yves Saint Laurent亦相繼跟隨。
不久，Karl Lagerfeld、Jean-Paul Gaultier、Yohji Yamamoto、Christian Lacroix、Kenzo品牌設計師都知道Michel是有求必應的好幫手。不管時裝大師們的設計構思如何天馬行空，例如選用最稀有的稻草、奇特的折層或緞質、絲絨、氈絨或皮革等，Michel都可一一滿足他們的需要。只有Michel深諳個中的要訣，超凡造詣無人能及！
公司至今依然妥善保存著三千多款椴樹軟木制成的人體模型。設計師透過這些模型，為手工最精致、設計最大膽的帽子貫注「生命」。此外，設計師亦源源不絕地創作仿古氈絨及稻草等新穎款式，個中要訣只有業內少數緊貼潮流的專業工匠才知曉：帽匠專門制作帽子的框形，而女裝帽設計師則負責縫紉、裝飾及飾面工序。1997年，CHANEL將Michel羅致旗下，矢志將這項無出其右的工藝發揚光大。
Maison Michel許多隱名老主顧來到rue Sainte Anne工坊，驚嘆于工匠饒富創意的精湛造詣 ─ 頭飾、貂皮手袖、 鑲珠草帽、筒狀帽子、羽毛闊邊太陽帽、氈絨鐘形女裝帽等，豐富的選擇讓顧客喜出望外，令他們一次又一次的惠顧 ..... Michel制帽坊的藝術實現他們的夢想！
